מה הערך האכלה של תירס

ערך מספוא

לתירס תשואה גבוהה ויכולת הסתגלות חזקה. תירס מזין בתבואה וגבעול והיא הזנה טובה לכל מיני בעלי החיים. לכל קילוגרם חזיר דורש 5.6 ק"ג גרגרי תירס ו -10 ק"ג בקר. גרגרי תירס 100 ק"ג שווים ל -135 ק"ג שיבולת שועל, 125 ק"ג סורגום ו -130 ק"ג שעורה. זהו הזנה חיונית לבקר בקר, פרות, סוסים, כבשים, חזירים, עופות ודגים. ניתן להאכיל את צמח התירס השלם, ושיעור הניצול שלו עולה על 85%. זהו התירס המפורסם "מלך ההזנה" עם תכולת חלבון גולמי של 5-10%, פחות תאית, וחך טוב. כל מיני בעלי חיים אוהבים לאכול. התוכן של ליזין, טריפטופן ומתיונין בזרעי תירס אינו מספיק, בדרך כלל 0.2-0.5% מהליזין. כל חלקי התירס מכילים קומפוזיציות שונות של חומצות אמיניות (טבלה 43-2), והן נפוצות ביותר בזרעים. יסודות קורט התירס הם גם עשירים מאוד (טבלה 43-3). התוכן של ויטמין A 906.72 מג / ק"ג בזרעי תירס נקבע כוויטמין B1 0. ויטמין E5. 073 מג / ק"ג, קרוטן 1. 3 - 2 מג / ק"ג, ריבופלבין 3. 7-6.3 מ"ג לק"ג. על פי המדידה של האוניברסיטה החקלאית בבייג'ינג (לוח 43-4), עיכול החומר האורגני של התירס הוא גבוה. תירס משמש כמזון עבור 85% במדינות מפותחות. תירס ירוק ופלוגית הוא מזון חיוני לפרות. עם התפתחות הייצור, מעמדו של התירס כיבול הזנה חשוב יותר ויותר בסין. [4]

הערך התזונתי של התירס

באופן כללי, תירס מכיל 8.5% חלבון, 4.3% משומן, 73.2% סוכר, 0.022% סידן, זרחן, 21% מברזל, 0.0016% מברזל, והוא מכיל קרוטן, ויטמין B1, B2 וניאצין, וכן כסטרולים, לציטין, ויטמין E וליזין. על פי המחקר האחרון, תירס מכיל גלוטתיון, גורם לסרטן תלייה. התזונאים המרירים המקומיים והזרים נותנים הערכה גבוהה לתירס, מתוך אמונה כי: לגלוטתיון הכלול בתירס יש את הפונקציה של אנטי-סרטן, הוא יכול לשלב עם חומרים מסרטנים שונים בגוף האדם, יכול לגרום לחומרים אלה לאבד את המסרטנים שלהם; תאית בתירס היא סוג של פחמימות שלא ניתן לספוג על ידי גוף האדם, מה שיכול להפחית את ריכוז החומר המסרטן במעי האדם ולהפחית את הצטברות הרעלן במעי, ובכך להפחית את שכיחות סרטן המעי הגס וסרטן פי הטבעת. הליגנין הכלול בתירס יכול להגדיל את הפעילות של "מקרופאגים" בגוף האדם פי 2 ~ 3, ובכך לעכב את התרחשותן של קרצינומות. התירס מכיל גם הרבה מינרלים ומגנזיום במזון משפיע בצורה משמעותית נגד סרטן. גנטיקאים יפנים אישרו כי השראת השפעות מסרטנות על ידי 92 אחוז בנוכחות יולאן, מסרטן ואמין הטרוציקלי בצורת דגים ובשר בגריל.