איך לשמור על ברוקולי חתוכים טריים

בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד ממליצה לקבל לפחות 2.5 כוסות ירקות ליום. בעוד ברוקולי לא היה האוכל האהוב עליך כילד, זה ירק ירוק חבילות אגרוף מזינה. זה מאוד דלות שומן רווי וכולסטרול ועשיר של הצמח חלבון וסיבים תזונתיים. בנוסף, ברוקולי הוא מקור של ויטמינים E, C, K ו- B-ויטמינים ו מינרלים כולל סידן, ברזל, מגנזיום וסלניום. ירקות טריים ופירות יכולה לאבד חומרים מזינים לאורך זמן. לשמור על ברוקולי חתוך טרי על-ידי אחסונם כראוי.

1. לשטוףברוקולי טריעם פתרון של חלק אחד לבן חומץ ומים לשלושה חלקים. חומצה אצטית בחומץ מסייעת כדי להסיר את כל הלכלוך, זיהומים ומזיקים בברוקולי. מקום שטוף הברוקולי במסננת, לשטוף אותו במים כדי להסיר את עקבות של חומץ.

2 שכבה של הברוקולי על מגבת מטבח כדי לאפשר לו להתייבש ביסודיות. להסיר את כל העלים, לקצץ את הקצוות של הגבעול. נפרדים גדולים יותר אשכולות של ברוקולי לחלקים קטנים יותר עבור בישול או אכילה raw.

3 מקום בברוקולי לחתוך שקית פלסטיק לסגירה חוזרת או מיכל פלסטיק עם מכסה ההדוקות. הברוקולי יישארו טריים יותר אם לא חשוף לאוויר.

4 לאחסן בברוקולי במקרר במשך שלושה עד חמישה ימים. להסיר חתיכות ברוקולי כנדרש ולחתום מחדש את התיק או מיכל. להחזיר כל ברוקולי שאריות במקרר מהר ככל האפשר כדי לשמור על רעננות.

דברים שעליך

ברוקולי

חומץ לבן

מסננת

מגבת מטבח

סכין שנגזזה

התיק לסגירה חוזרת או מיכל פלסטיק

טיפים

לבחור ברוקולי טרי, ירוק כהה בצבע, אין מקומות פנויים צהוב או חום. באפשרותך גם להפוך לצמח חומץ מרוכז לרסס ואחסן אותו בקבוק ספריי לניקוי ברוקולי ותוצרת אחרים.

אזהרות

ודא כי הברוקולי נשטף היטב כדי להסיר דשן כימי ואת שאריות חומרי הדברה.