תהליך הייצור של אננס שימורי

חומרי הגלם נבחרים, מנקים, מסודרים, חותכים, עור, מעוקרים, מעובדים מחדש, פרוסים, ואז עור וממוין פעמיים, ולאחר מכן נשאבים מראש, אטומים ואז מעוקרים, מקוררים ואז מסומנים, ואז מקודדים בקידוד.

(1) בחירת חומר גלם, צורה פירות, סיבי פירות, Yayan רדוד פרי גלילי קטן כחומר גלם. הסר את המחלה, את disable, פירות יבשים.

(2) ניקיון ודירוג המשקעים והשפכים של משטח הפרי במים נקיים, ולאחר מכן לפי גודל קוטר הפרי.

(3) מכונת אננס משולב עיבוד שימש בסוף, קילוף דופק של הלב.

(4) לחתוך את ההלבשה שיורי עור רקוב תיקון צלקת פירות, לשטוף עם מים פעם אחת, עם מכונת פרוסה אחת יהיה בשר לחתוך 10 ~ 16 מ"מ צלחת חדה. את חתיכות או שברים unalalified ניתן לחתוך בצורת מניפה או חתיכות, אבל לא פירות, כתמים או פגיעה מכנית.

(5) מראש שאיבת שימורים חתיכת פירות לתוך טנק שאיבה מראש, הוספת 1.2 פעמים 50 מעלות סביב המים, ב 80KPa ל 25 דקות; תנאי ואקום זמין למכונת מיץ, השפעה טובה יותר. 300 גרם של פרוסות פירות, 100 גרם של מים סוכר.

(6) חותם פריקה חום של חותם הפליטה, הטמפרטורה היא כ 98 מעלות צלזיוס, הטמפרטורה במרכז הטנק הוא לא פחות מ 75 מעלות צלזיוס. מידת ואקום של החותם ואקום צריך להיות מעל 53.3KPa.

(7) קירור חיידקים ופורמולציה עיקור, בקבוק זכוכית הוא 5 '~ 25' / 100 C. לאחר עיקור, הוא מקורר ל 38 מעלות צלזיוס.

(8) לבדוק את האחסון של מגניב יכול לנקות את המיכל במשך שבוע, אדם מוסמך תיוג לתוך אחסון למכירה.

(9) ניתן לסקור לפי 1% ~ 3% דגימה אקראית פלט משומר אמיתי לפתוח בדיקה טנקים, מחוונים איכות לעמוד בדרישות של הבשר: צהוב חיוור לזהב צהוב, עקביות צבע, סוכר שקוף, המאפשר כמות קטנה של לא גרימת אטימות של עיסת עיסת עיסת, מתאים, אין ריח: קשיחות מלאה, מתונה, חיתוך טוב. אין צלקות נקודות חרקים; משקל הבשר משקל נטו של לא פחות מ 54%, ריכוז הסוכר של כ 16%.

(10) זיהוי המושבה: מחקר רפואי מראה כי הרעלת מזון המושרה סלמונלה הוא הסיכוי הטוב ביותר להתרחש 5 ~ 10 חודש, והרעלת מזון המושרה סלמונלה קשורה קשר הדוק לתוכן סלמונלה מזון, פתוגניות רגישות אישית. כאשר אנשים אוכלים מזון סלמונלה, רעלים המיוצרים על ידי חיידקים וחיידקים יכולים לגרום להקאה, שלשולים, חום וכאבי ראש, אשר עלול לגרום לסכנת חיים ופגיעה חמורה בגוף האדם.