היתרונות התזונתיים של פטריות

יתרונות תזונתיים

פונקציית יעילות

פטריה היא הפטרייה האכילה המעובדת ביותר עם התשואה והצריכה הגדולה ביותר. מכיוון שרובם נראים כמו מטריות, הם נקראים כיסאות קרפדות. פטריות טעימות ועשירות בחלבון, פוליסכרידים, ויטמינים, נוקלאוטידים וחומצות שומן בלתי רוויות. הם יכולים לשפר את החסינות, להקל על צואה ולגרש רעלים, ויש להם השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות.

1. אנטיבקטריאלי ואנטי דלקתי

הפטרייה מכילה את האנטיביוטיקה רחבת הקשת, היא בעלת השפעה אנטי דלקתית; פטריות יכולות לעכב סטפילוקוקוס אוראוס, טיפוס bacillus ו- escherichia coli, וניתן להשתמש בהן כדי להרוג חיידקים בתהליך העיכול.

לטהר ולנקות רעלים

הסיבים הגסים, מחצית הסיבים הגולמיים והליגנין המכילים גוף אנושי לעיכול קשה מאוד בפטריות, יכולים לשמור על הלחות בתוך המעי, לספוג את שנותר הכולסטרול, הממתקים, לחלוף אותו מחוץ לגוף, להמתין ביתרון מועיל למניעת עצירות, טרשת עורקים, סוכרת.

שפר את החסינות

פטריות מכילות מגוון מרכיבים אנטי-ויראליים, יכולות לשפר את תפקודם של לימפוציטים T, על מנת לשפר את תפקודו החיסוני של הגוף כנגד מחלות שונות.

ערך תזונתי

פטריות עשירות בברזל, אשלגן, סידן, נחושת ומינרלים אחרים, ויטמין B, ויטמין D, חומצת אמינו, חומצה אמינית, חומצה אמינית, אדנוזין פוספט, הקסיל אלכוהול, קסיליטול, פרוטאז, טודין, אנסרין, טריכולאט וחומרים מזינים אחרים מועילים מאוד עבור בריאות האדם.