כיצד להכין מתכון שעועית ירוקה

איך מכינים את המתכון של שעועית ירוקה

1. שעועית ירוקה מטוגנת עם ירקות שלג. חרדל תרב ידוע גם כחרדל פוטרב, ירק כבוש. שוטפים וחותכים ירקות שלג, שעועית ירוקה וניקוז מים. מחממים את הסיר, מוסיפים את השעועית הירוקה, מערבבים מטגנים עד שכמעט מסתיימים, לא צריך לשים קודם מלח, מכיוון שירקות השלג עצמם מכילים הרבה מלח. מוסיפים ירקות שלג ומערבבים היטב. אם אתם חוששים שהשעועית הירוקה לא מספיק רכה, תוכלו להוסיף מעט מים לתבשיל עד לייבוש המים. אם אתה אוהב לעיס, אל תשתמש במים. טועמים את המלח לפני הסיר, לפי הטעם האישי יכול להיות מעט רוטב סויה, ואז להוסיף מעט תמצית עוף, יכול להיות מחוץ לסיר.

2. פלפל שעועית ירוקה מטוגנת. חותכים פלפל אדום לחתכים, שום לקוביות, סומנו מראש שעועית ירוקה ומסננים. מחממים את התבנית, מוסיפים מעט שמן, מוסיפים שום חתוך לקוביות ומטגנים עד ריחני. כמו לאכול מעט חריף אפשר גם לטגן פלפל בו זמנית, יותר יכול לתת טעם חריף, לא אוהב לאכול חריף ניתן להכניס לסיר לפני שהסיר מערבבים מעט. מוסיפים שעועית ירוקה ומערבבים עד 89 דקות, מוסיפים מלח ומונוסודיום גלוטמט לפני היציאה מהסיר.

3. תבשיל גרד שעועית עם שעועית ירוקה. שוטפים את השעועית הירוקה, מכניסים לקדירה, מוסיפים שבעים ושמונה אחוזים מלאים מים, מביאים לרתיחה על אש גבוהה, הופכים לאש נמוכה ומבשלים באטיות, עד שלקטניות ירוקות יש טעם מעט רקוב רך. חותכים טופו לנתחים ומבשלים בקדרה. תוסיף מלח. מרתיחים שוב ומכבים את האש.